Учени от Китай, Австралия и Катар откриха неочаквана вреда от редовната консумация на яйца. Резултатите от научната работа са публикувани в British Journal of Nutrition .

Експертите анализираха хранителни данни за 8 545 души, събрани от 1991 до 2009 г. Учените са установили, че дневната консумация на повече от 38 грама яйца увеличава риска от развитие на диабет тип 2 с 25 процента.

Хората, които ядат по едно яйце на ден (над 50 грама), имат 60% увеличение на риска от заболяването. Този показател е по-висок при жените, отколкото при мъжете.

Констатациите помогнаха на учените да докажат, че рискът от диабет се увеличава пропорционално с увеличаването на консумацията на пилешки яйца.

По-рано диетологът Айтор Санчес обясни разликата между яйцата със светла и тъмна черупка. Според него цветът на черупката на яйцата зависи от цветния пигмент, който пилето ще му даде.