Цвеклото е една изключително полезна храна, която за съжаление остава пренебрегната от много хора. Вероятно това се дължи на специфичния вкус на цвеклото, който е леко странен и натрапчив за някои хора. Вкусът и видът на зеленчука обаче не трябва да бъде причина да се лишавате от неговите ползи.

Още древните гърци и римляни са използвали цвеклото за намаляване на висока температура. Според китайската медицина пък червеният зеленчук укрепва здравето на сърцето, както ипречиства кръвта. Сокът на цвеклото е много подходящ за консумация и при настинки, тъй като укрепва имунната система.

Подобрява кръвното налягане

Част от това, което прави цвеклото толкова богато на цвят, са нитратите, съдържащи се в него. Когато ядем цвекло, телата ни превръщат тези нитрати в азотен оксид – съединение, което разширява кръвоносните съдове и подобрява кръвообращението. Ето защо, ако ви е трудно да поддържате здравословни нива на кръвно налягане, трябва да консумирате повече от червения зеленчук.

Повишава издръжливостта

В случай, че се нуждаете от по-голяма физическа активност, заложете на цвеклото и по-конкретно – на фрешовете от този зеленчук. Редица проучвания проследяват ефективността на цвеклото при спортисти по време на физически натоварвания. Едно от изследванията показва, че изстисканото цвекло може да помогне на велосипедистите да карат колело 15% по-дълго. Важно е да знаете, че за да повишите своята издръжливост, ще трябва да консумирате между три и пет броя цвекло на ден. Приемът му също така трябва да бъде най-малко между два и три часа преди натоварването.

5 причини да ядете повече цвекло

Подобрява функцията на мозъка

Както вече споменахме, намерените в цвеклото нитрати, помагат за разширяване на кръвоносните съдове и подобряват кръвообращението. С напредването на възрастта обаче способността на тялото да преобразува нитратите в азотен оксид се забавя и това води до намаляване на когнитивните способности и вероятна деменция. По тази причина сокът от цвекло е полезна храна за мозъка, тъй като той подобрява насищането на кислород в мозъка.

Подобрява здравето на сърцето

Консумацията на цвекло може драстично да намали риска от сърдечни заболявания, защото то съдържа две важни неща: веществото алкалоид, известно като бетаин и фолиева киселина. Въпросните вещества заедно помагат за намаляване нивата на хомоцистеин в кръвта. Хомоцистеинът е съединение, което би могло да увреди артериите и да доведе до сърдечно-съдови заболявания.

Влияе добре на черния дроб

Черният дроб прочиства тялото ни от всичко вредно. Този орган филтрира кръвта в организма, а вие може да му помогнете, като ядете цвекло всеки ден. Веществото бетаин, съдържащо се в червения зеленчук, предотвратява и намалява натрупването на мазнини в черния дроб. Много изследвания доказват, че приемът на цвекло подобрява функцията на черния дроб и дори редуцира на неговия размер.