Зехтинът екстра върджин може да осигури защита на мозъка срещу деменция, пише в. „Дейли експрес“, цитиран от Струма бг, позовавайки се на американско изследване. И това е много интересно - без паласки и мазнини по корема с вълшебна напитка и шепа бадеми! Консумацията на популярния дресинг и основен компонент на възхваляваната Средиземноморска диета може да помогне за съхраняване на паметта като допринася за понижено формиране на бета-амилоидни плаки и неврофибриларни възли – характерните белези на болестта на Алцхаймер. Авторите на настоящото проучване от Медицинския колеж на университета „Темпъл“, Филаделфия, са установили, че зехтинът намалява мозъчните възпаления и активира процес, известен като автофагия, при който клетките се очистват от увредени компоненти. В тестове с мишки, чието хранене било обогатено със зехтин, специалистите наблюдавали повишени нива на автофагия и намаляване на плаките и възлите. След известен период гризачите, консумирали зехтин, се справяли по-добре на тестове за запаметяване в сравнение с мишките, към чието хранене не бил добавян продуктът. „Откритието ни потвърждава благоприятния ефект от консумацията на зехтин екстра върджин върху основните белези на болестта на Алцхаймер“, казва д-р Доменико Пратико от изследователския екип.